muhallebili milföy ne demek?
Muhallebili Milföy Hakkında Bilgi
Muhallebili milföy, çıtır çıtır milföy hamurunun, kremamsı ve tatlı muhallebi ile birleştiği, hem göze hem de damağa hitap eden sevilen bir tatlıdır. Genellikle fırında pişirilerek hazırlanır ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Hazırlanışı:
- Milföy Hamuru: Genellikle hazır olarak satın alınan milföy hamuru, hafifçe açılır ve kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir.
- Muhallebi: Muhallebi, süt, şeker, nişasta ve vanilya gibi malzemelerle hazırlanır. Kıvamı koyulaşana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Birleştirme: Milföy hamurlarının üzerine hazırlanan muhallebi eşit şekilde paylaştırılır. İsteğe bağlı olarak üzerine ikinci bir kat milföy hamuru kapatılabilir veya açık bırakılabilir.
- Pişirme: Hazırlanan milföyler, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
- Servis: Fırından çıkan milföyler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunun çıtır çıtır olması için fırının iyice ısınmış olması önemlidir.
- Muhallebinin kıvamının çok katı olmaması gerekir, aksi takdirde milföyün içini doldurmak zorlaşır.
- Milföy hamurunun kabarmasını engellemek için üzerine bir çatal yardımıyla delikler açılabilir.
- Servis yapmadan önce milföylerin tamamen soğuması, lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar.